2018年10月20日 2018年10月20日 kaizawa

ラーメン・メモ：一風堂

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、新潟駅、駅南通りにある一風堂さんです。

替え玉ってあるじゃないですか、あれ頼むタイミングがよく分からなくて、博多系のラーメンは避けていたんです。でも、わからなければ店員さんに聞けばいいやと思っていきました。一風堂さん、言わずと知れたチェーン店ですね。

いただいたのは、のりネギ赤丸。辛みを加えたラーメンですね。チェーン店なんで、あんまり大きな味の差はないと思います。逆にいえば、美味しいのはどこで食べても美味しいということですね。結論を言いますと、美味しかったです。シャキシャキのネギよりも実はしっとりしたネギが好きなので、まずはネギをスープに沈めて ( 邪道でしょうか ) 、スープからいただきます。美味しいじゃないですか。面は博多風で細麺。堅さを「カタ」にしておきました。いいですね。私は太麺が好きなのですが、これもありですね。

実は替え玉は頼みませんでした。チャーハンセットなるものをやってたのでついそちらを。次もありですね。次こそは替え玉を。