毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、俺のラーメン　ジョーのつけ麺です。

私はふざけてるわけではないのです。ホントにこういう店の名前です。

うかがったのは 11 時半頃、 3 組ぐらいのお客さんがいらっしゃいました。食券式でしたね。こちらは麻婆麺が有名らしいのですが、つけ麺をいただきました。麻婆麺といえば、別のお客さんが麻婆麺の冷たいヤツ。と頼んでいました。冷たいのってどんなものなんでしょう？　興味はそそられましたが、すでに食券は買っていましたのでつけ麺で。

麺は中太麺で軽くウェーブがかかっていました。私はこのぐらいの太さがすきですね。食べ応えがあります。皿の上に麺が直接乗っていて、最後少し水っぽくなりますね。よく水切りされていたんでジャブジャブという感じではなかったのですけどね。

つけだれは甘さもあり、しょっぱさもあるタイプ。麺との絡みは良好で美味しかったです。つけだれだけ単独で飲むとちょっと後に残る感じ。麺と一緒なら OK でした。

私の自宅からは少し遠いのですが、店名のインパクトでずっと行ってみたかったお店でした。こんなことを言っては何ですが、つけ麺ではなく、冷たい麻婆麺。頼めば良かった。どんな味なんだろう？？

ごちそうさまでした。

君が笑ってて くれないと 僕は心配で 動けないよ 触れ合えなくても 静かでも 僕はいつも君だけ 想っている

柴田 淳「君が思えば…」

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、無尽蔵 中条家の辛ごまラーメンです。

７月から値上げしたそうです。確かに少し値段上がっていたかもしれません。こちらは過去何回も訪れています。味は変わっていなかったので一安心。チェーン店なんですけど、私は好きです。

麺は細麺と太麺から選べます。私は太麺好きなので迷わず太麺。モチモチしていて柿ポリフェノールを練り込んだという麺はそれだけ食べても美味しいです。細麺の方は頼んだことないのでわかりませんが、多分同じなんでしょう、いい加減ですが。

ごまラーメンですが、とんこつベースだと思います。辛みはもっとあってもいいかもしれませんね。麺との絡みはバッチリです。全体としてのポイントはかなり高いという私の中の評価です。鶏肉と（多分）豚肉のそぼろっぽいのがそれぞれ入っているんですが、豚肉そぼろが美味しいです。味を変えるために生ニンニクのサービスがあるんですが、今回は使いませんでした。最初から最後まで美味しくいただけたので満足です。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

「今度、西城秀樹さんがドラマに出るらしいよ。あ、西郷輝彦さんの間違いだった」

高田純次

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、猪やさんの黒とんこつラーメンです。

学生さんが６人並んでいました。私の後にも４人組のグループが来てましたね。みんな学生さんだと思われます。人気のお店なんですが、さすがですね。中はカウンターのみ。８席だったと思います。小さい店なんですが、食べて出てきたときにも並んでいました。人が切れないというのはこういうことを言うんでしょうね。

さて、味の方なんですが、さすがに並ぶだけのことはあるなぁと思わせる味でした。豚骨ラーメンなんですが、決して豚臭さがなく、スッキリとしています。それでいて豚骨の濃厚な味はしっかりしていると。飽きることなく、スープまで全部飲み干していました。

週末は麺の種類が変わるのだそうで、平日は細麺。替え玉あり。週末・祝日などは太麺で替え玉はなし。手間を考えると納得できますね。ちなみに、大盛りから始まって「大盛り」「超特盛」「めちゃめちゃ大盛り」「ガッツンと大盛り」「男盛り」と訳がわからない (w) サイズを選べます。個人的には太麺がいいなぁ。しっかりしていてスープともよく絡んで美味しかったです。

私は今回、大盛りをいただいたんですが、他の店の普通盛りぐらいに感じました。隣で特盛りを食べていた人がいたんですが、どのぐらいの盛りだったのか見てこなかったなぁ。

それと、ここのチャーシュー美味しい。ほろほろと崩れるぐらい柔らかい上に、しっかり味がついています。これは特筆すべきところかな。私あちこちで食べ歩いていますが、チャーシューだけならトップ３に入りますね。麺もスープも美味しかったので、全体的にもトップ５には入りそうな感じ。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

働くことは罪ではないけれど他人に利用されて時間を無駄にしないで

ジェームス テイラー

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、濃厚豚骨　鬼助さんの黒豚骨ラーメンです。

前にも書いたかもしれませんが、豚骨ラーメンって独特の文化があってちょっと敷居が高かったんですね。でも、最近ではゴリゴリの豚骨ラーメンではなく、土地土地にミックスされた豚骨ラーメンができていて、私のような初心者でも受け入れてくれるのでありがたいです。そんな豚骨のお店ですね。

スープは豚骨。まぁこれは当たり前ですね。濃厚豚骨を謳うだけあって、豚骨の風味はしっかりあります。ちょっとしょっぱい気がしましたが、美味しかったです。いわゆる豚臭さはありません。実は紅ショウガ苦手なんで、入れないでくれっていうつもりだったのですが、忘れました。しっかり入ってます（苦笑

具材では味付け卵が１個まるごと入っています。半分とかのお店も多い中、１個まるごとって珍しいかも。後はキクラゲとネギ。チャーシューですね。

麺の方は中太でわずかにウェーブがついた麺でした。豚骨ラーメンの細麺ではありません。私なんかは食べ慣れた麺で、美味しかったですね。実は写真のラーメンは普通盛りでして、食べ終わってから替え玉をいただきました。替え玉の麺は細麺ストレート。ゆで加減も５段階に設定できます。私は真ん中の「カタ」でお願いしました。もう一段柔らかい方にした方が良かったかな。「ハリガネ」「バリ」「カタ」「普通」「ヤワ」の５段階。細麺も良いですね。熱々のスープに入っているとすぐ柔らかくなってしまうので、細麺は苦手なんですが、替え玉としていただくなら柔らかくもならないですからね。

おなかいっぱいです。ごちそうさまでした。また来ます。

音楽は、精神の中から日常生活の塵埃を掃除する。

Ｊ．バッハ

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、麺屋坂本 01 新潟駅前店さんの濃厚つけ麺です。

ラーメン大好きなので、あちこち行って食べています。もうかれこれ 3 〜 4 年、土曜日はラーメンの日になっています。そして初めてラーメン残しました。ダメです。美味しそうに食べている人もいましたので、少なくとも私には合いません。

麺は美味しかった。コシのある太麺で味も良かったですね。ダメだったのはつけだれ。甘い。もうね、この一点で箸が止まってしまいました。チョコレートのような甘さではなく、何の甘さだろう。原料由来の甘さなのかもしれませんが、味がダメでした。つけだれは大変濃厚で、麺を浸すとガッツリついてきます。当然つけだれの味が口の中に広がるわけで、あの味が好きな人はたまらないのかもしれません。私はダメでした。

場所は以前、清水 新潟駅前店があった場所なんですが、カウンターしかなく大人数のお客様が来ると、分割されてしまいます。私のすぐ後にも 5 人組の人が来て、 3 人と 2 人に分かれて座っていました。カウンターには箸だけ。味を変えようにも何も無い状態。う〜ん、何を書けば良いんだろう。

とりあえず私には合わなかったと言うことです。他のラーメンは見た目が清水さんのラーメンみたいで、ここ特別なものではない気がします。ごめんなさい。２度目はないかな。

勇気と力だけがあっても、慎重さを欠いていたら、それは無に等しいということを忘れないでいて欲しい。

ウィンパー「アルプス登攀記」

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、麺や勝（しょう）さんの特製つけ麺です。

美味しかったです。最初に書いたのはけっこう衝撃的だったためですね。私の完全に好みでした。もともとつけ麺が好きなのですが、ここのつけ麺は麺もつけだれも好みの味でした。麺は太麺。もっちりした麺で、食べ応えがあります。つけだれにはたっぷりの魚粉も盛られて美味しそうですな。私は最初に魚粉を溶いて食べるのですが、今回はあまりよく溶かさずに食べ始めたため、ムラができてしまいました失敗ですね。

特製の意味は別盛りのチャーシューと味玉。こちらも美味しかったのですが、次は普通でいいかな。

こちらは隣にあるスーパーと駐車場が共用になっていて、車も止めやすくなっています。私の行動範囲から少し外れていて知りませんでしたが、 15 年以上もやっているラーメン屋さんだそうです。新潟はかなりラーメン激戦区。この間行ったラーメン屋さんも次まであるかどうか。そんな状態なのに 15 年持っているのは大したものだと思います。中はカウンター席中心でテーブルは２つだけ。決して大きくはないお店でありながら、続いているのは味なんでしょうね。

こちらのお店もリピート決定です。ごちそうさまでした。

思い、内にあれば必ず外にあらわる。

ジュンウコン

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、やま正食堂の味噌ラーメンです。

ここは前にも 1 度来ていて、美味しいのはわかってました。味噌ラーメンが美味しいです。今回は味噌ラーメンとタレカツ丼のセットを頼みました。タレカツ丼の方は写真に写ってませんけど。

シンプルな味噌ラーメンなんですが、だしがいいです。スープのおいしさは私好みですね。麺も中太麺でモチモチしていていい感じです。猫舌の私にはちょっと苦手な熱々の状態で出てきます。もちろんぬるかったらダメなんですが、食べるのに時間がかかってしまうパターンですね。こちらのタレカツ丼は今回初めて食べたのですが、これも美味しかったです。肉は 2 枚で、しっかり味がしみてます。ご飯もけっこう盛りがいいので、おなかいっぱいになります。

国道 7 号線沿いにぽつんとあるお店なのですが、人気店です。私は１番で入ったのですが、次々にお客さんが入ってきて、見る間にいっぱいになりました。今度他のラーメンも食べてみようと思います。

あなたの知らないところにいろいろな人生がある

灰谷健次郎

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、ラーメンショップ聖籠さんのネギ味噌チャーシュー麺です。

一日に 2 軒はしごしたわけではありません。前にうかがったのを更新していなかっただけです。聖籠の免許センターの裏手にあるお店ですが、通りから見えないので、知ってる人しか来ないだろうなぁ。お店は複合店舗形式のテナントの 1 つです。細長い作りになっています。土曜日の 11 時頃 ( 開店直後 ) に行ったのですが、次々とお客さんが入ってきていました。

細麺で麺がすこし柔らかい気がしましたが、美味しかったです。こういう味すきです。途中で、写真にも写っているすりおろしニンニクを入れて味を少し濃いめにしていただきました。後で水が欲しくなる濃いめの味付けでジャンキー感がプンプンしますが、すきですこういう味。

チャーシューも柔らかくて美味しかったです。ネギにも千切りにしたチャーシューが混ぜ込んでありました。後は海苔、わかめ、ネギ、メンマかな。ネギもシャキシャキして美味しかった。ここは多分また食べに来ると思います。

たとえ死ぬとしても、歩きながら死のう。

映画『生きてこそ』

毎週土曜日の昼はラーメンです。今まで記録を取っていなかったのでその記録です。今回は、長岡のラーメンたいちさんの醤油ラーメンです。

連休で天気も良かったので、ドライブがてら長岡市まで遠征。しょうが醤油ベースのラーメンで有名な「ラーメンたいち」さんにお邪魔させていただきました。第一印象は「丼デカッ」でした。スミマセン、そこでした。

生姜醤油の大盛りを頼んだのですが、馬鹿でかい丼に圧倒されてしまいました。すーぷを一口いただいてから、麺に。美味しいですね。実は醤油醤油したスープは苦手だったのですが、これならいただけますね。麺は中太でスープの色がついているわけではないと思うのですが、少し色がついていましたね。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、メンマでした。個人的にはチャーシューはちょっとなぁと思いました。こういうパサついたチャーシューは苦手です。

とはいえ、店には常に並んでいる人がいる人気店です。並んでいるのもわかるなぁと思いました。ちなみに開店 30 分後ぐらいについたのですが、約 30 分待ち。回転は良さそうです。

銃って他にどんな使い途があるの？

安田鳩奈